おもいで食堂 - 札幌中央卸売場外市場 有限会社北海道特産品販売

作成者別アーカイブ: tokusanhin

冷凍時鮭切身(1切れ入り)

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お買い求めしやすい1切れ入りの時鮭切身です。時鮭は毎年5月から7月頃にかけて三陸沖や北海道沖で捕れるサケ(シロザケ)で、サケが旬の季節の秋ではなく春から夏にかけて捕れるため、時期が異なるという意味で「ときしらず」と呼ばれます。
※商品画像はイメージです。
産地:北海道産
原材料名:時鮭(北海道産)・食塩
内容量:1切れ
保存方法:冷凍保存
賞味期限:6ヶ月〜10ヶ月・解凍後5日前後

冷凍ボイルズワイガニ足

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極寒の海で育ったズワイガニは甘味が他のカニと違います!水揚げされてすぐに船上にてボイルしてから冷凍しておりますので、鮮度を落とさずに食べる事が出来ます!
自然解凍もしくは流水解凍してそのままお召し上がりいただくか、サッと焼いて焼きガニやお鍋など様々なお料理にも最適です!

内容量:約2肩入り(1kg前後)

原産国:ロシア産

保存方法:要冷凍

冷凍真空ラドラきんき

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ラドラーきんきは北海道産きんきの近縁種です。
オホーツク、ベーリング、北米カリフォルニアに至る北洋海域に生息しています。価格は北海道産きんきの約半値ですが、輸入魚としては高級魚の扱いになっています。北海道産きんきより大味ですが、北海道産きんきに劣らない美味しさがあります!この機会に是非ご賞味下さい!

内容量:一尾

原材料名:きちじ(カナダ産)・食塩

保存方法:要冷凍(-18℃以下)

塩水ウニ

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赤うにと呼ばれるバフンウニのとろけるような繊細な甘さが絶品!!
海水ウニなので、自然な甘さがそのまま活きております。
本当に美味しい赤うにを是非一度ご賞味下さい!
※パッケージが異なる場合がございます。

産地:ロシア産

内容量:約100g

賞味期限:パッケージに記載
※基本的に着日から2~3日程度です。

保存方法:冷蔵保存

鱒とば

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鮭とばと比較するとやや脂のりが強いですが、鱒本来の旨さが生かされた醤油ベースの味付けで噛めば噛むほど凝縮された鱒の旨味が口の中にひろがります。

スライスされたものとは違い皮付きのままの状態となっておりますので、皮から身をむしり取って豪快にお楽しみください!
※食べやすいように切れ目が入った形状なので簡単に皮からむしりとることができます。

そのまま食べるのはもちろん、さっと炙ると香ばしさ・風味が増してさらに美味しくお召し上がりいただけます!

内容量: 約150g

保存方法: 直射日光、高温多湿な場所は避け常温で保存してください。

原材料名: 鱒(ロシア産)、正油、みりん、清酒、食塩、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、着色料(ベニコウジ)、くん液、甘味料(カンゾウ)、(一部にさけ・小麦・大豆を含む)

賞味期限: 製造日和より60日前後

※開封後は賞味期限内であってもお早目にご賞味ください

弁慶いかめし

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大きめサイズのいか飯。画像のボールペンが小さく見えます!(◎_◎;)

湯煎で約20分ほどで出来上がり!肉厚な大きないかと、いか味の出汁を吸ったもちもちのお米がとっても美味しいボリューム満点の逸品!

ネット販売ではなかなか見つからない、ある意味稀少な商品です!

内容量: 1袋 (1尾入)

保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存。

原材料名:いか(アメリカ産)、うるち米(北海道産)、もち米(北海道産)、醤油、砂糖、米発酵調味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に小麦、いか、大豆を含む)

※こちらの商品は真空パックの後に加圧殺菌を施しておりますが、開封後は冷蔵保存し出来るだけお早めにお召し上がり下さい。

特大有頭シマほっけ

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アメリカ産の特大シマほっけ。

画像をご覧いただければ分かるように、500mlのペットボトルが小さく見えます!(;・∀・)

何と通常のシマほっけの約1.5倍近いサイズです!

ジューシーな脂乗りが特徴で、旨味と身の厚さも十分な逸品!

贈答品等にもお勧めの品となっております!

※大きすぎてご家庭の魚焼きグリルでは入らない為、はさみ等でカットしてから入れて下さい。

重さ: 1枚~約700g前後

産地: アメリカ産

保存方法: 冷蔵保存

賞味期限: 4~5日

冷凍真空マトウダイ

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あまりスーパー等では見かけない珍しい高級魚。さっぱりとした脂がじゅわっと広がります!

ふわりとした白身がほろりとほどけ、ご飯もお酒も進む一品です!

商品名:冷凍真空マトウダイ

原材料名:マトウダイ(国産)

内容量:1枚(約350g前後)

産地:国産

賞味期限:解凍後約2日

保存方法:冷凍保存(-18°c以下で保存してくださ。)
※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

定塩熟成時鮭フィレー

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北海道産の天然時鮭を塩水に漬け込みさらに熟成させ、脂ののった時鮭ならではの味わいを一層引き立てたました!
半身なのでご贈答品にも選び易く、オススメの逸品です。

商品名:定塩熟成時鮭フィレー

原材料名:時鮭(北海道沖)、食塩、酸化防止剤(c.v)

内容量:1枚(約800g前後)

産地:北海道産

保存方法:冷凍保存(-18°c以下で保存してくださ。)
※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

いか飯

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全国の駅弁の中でも絶大な人気です。北海道の駅弁といえば、北海道森町の『いかめし』!
森町の『いかめし』の美味しさには理由があるんです。古くから伝授された素材のいか本来の味を活かした味付けと、厳選されたするめいかを使うことで味に大きな違いが出ます。
湯煎で約10分ほどで出来上がり!プリプリのいかの旨みがギュッとしみ込んだ、もち米がもちもちで最高ですよ!

内容量:1袋(2尾入)

原材料名:いか(アメリカ産)、うるち米(北海道産)、もち米(北海道産)、醤油、砂糖、米発酵調味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)、甘味料(カンゾウ)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存。

※こちらの商品は真空パックの後、加圧殺菌を施しておりますが、開封後は冷蔵保存し出来るだけお早めにお召し上がり下さい。

冷凍新巻鮭(約3kg前後)

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鮭職人が鮭を一本づつ丁寧に絶妙な塩加減で仕上げ、じっくり寝かせ熟成し“鮭の旨味”を十分に引き出しました。お歳暮など贈り物に最適です。

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

※一本物の為、ご希望のお客様は三枚下ろし・切り身等切り分け致しますので、コメントの方お願い致します。
また、カットをご希望されますと、弊社にて鮭を解凍後切り分け作業いたしますので、冷凍ではなく冷蔵発送となります事をご了承下さい。

産地:北海道

重さ:約3kg前後

保存方法:冷凍保存

賞味期限:冷凍1年前後・解凍後は冷蔵保存で一週間前後

タラバ冷凍ボイル足(約1.0kg)

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甘い身と食べ応えのあるボリューム感が売りのタラバガニの足だけを贅沢にカットしてあります。
常温で解凍してそのまま、または軽く焼き目をつけお召し上がり下さい。また、お鍋や様々なお料理にもご使用いただけます。
是非一度、本タラバガニの味をご賞味下さい!

※画像は商品イメージです。実際にはパッケージが異なる場合がございます。

内容量:タラバガニ脚~2本(約2人前)

重さ:約1.0kg

産地:ロシア産

保存方法:冷凍保存

賞味期限:冷凍保存1ヶ月〜2ヶ月・解凍後2〜3日前後

活ほたて×5枚セット(約1.4kg)

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お刺身は勿論バター炒めなどサッと火を通して、又は様々なお料理にご使用いただいても大変美味しくお召し上がり頂けます。
是非一度お試し下さい!
※写真は見本です。商品は5枚セットとなります

重さ:1枚約220〜280g前後×5枚

産地:北海道産

保存方法:海水に浸した状態で4〜5日前後

賞味期限:ご家庭では保存が難しい為、出来る限り届いた当日には調理して下さい。

冷凍玉冷帆立貝柱(約500g)

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オホーツク海で水揚げされたばかりの帆立貝を急速冷凍しております。
獲れたての風味と鮮度をご賞味下さい。
流水解凍後、そのままお刺身でももちろん様々なお料理にご使用いただけます。是非お試し下さい。

※画像は1kg物です。実際の商品はパッケージが異なります。

産地:北海道産
原材料名:帆立貝(北海道産)
重さ:約500g
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後2~3日

冷凍玉冷帆立貝柱(約1kg)

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オホーツク海で水揚げされたばかりの帆立貝を急速冷凍しております。
獲れたての風味と鮮度をご賞味下さい。
流水解凍後、そのままお刺身でももちろん様々なお料理にご使用いただけます。是非お試し下さい。

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

産地:北海道産
原材料名:帆立貝(北海道産)
重さ:約1kg
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後2~3日

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

活牡蠣×5個セット(約1.3kg)

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鮮度抜群なので焼いても蒸しても、勿論そのまま食べても大変美味しいです!
レモンをキュッと絞って食べても良し。意外な取り合わせでピリッと辛いサルサソースを乗せて食べると、びっくりする程美味しいんですョ♪
是非一度お試し下さい。

産地:北海道産

容量:1個約200〜250g×5個

保存方法:海水に浸した状態で4〜5日前後

賞味期限:ご家庭では保存が難しい為、出来る限り届いた当日には調理して下さい。

活ホッキ貝×5個セット(約1.7kg)

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新鮮な肉厚のホッキ貝のお得な5個セット。お刺身にして良し、焼いても良しのお酒の肴にも最高です!

 

産地:北海道産

容量:1個約300〜330g×5個

保存方法:海水に浸した状態で4〜5日前後

賞味期限:ご家庭では保存が難しい為、出来る限り届いた当日には調理して下さい。

冷凍紅鮭ハラス(約500g)

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紅鮭の中でも、最も脂乗りが素晴らしい部位です。脂を落としながらしっかり焼き上げてお召し上がり下さい。
ご飯が進む事間違いなし!ビールのお供にも最高ですよ♪

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

原材料名:紅鮭(アメリカ産またはロシア産)・食塩・酸化防止剤

内容量:約500g前後

保存方法:冷凍保存

賞味期限:冷凍6ヶ月〜10ヶ月・解凍後4〜5日

Hello world!

2020/2/6

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冷凍紅鮭半身ハラミ(約700g)

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紅鮭の中で一番美味しい部位です。紅鮭ならではの味に深みがあって脂乗りも抜群♪お酒の肴やご飯のお供に最高です。
解凍方法は常温解凍または流水で解凍して下さい。

産地:アメリカまたはロシア産
原材料名:紅鮭(アメリカ産またはロシア産)・食塩
内容量:約700g前後
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後4~5日

冷凍サーモンルイベ

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サーモンルイベを常温解凍・または流水解凍後、お好みの厚さにカットしてお刺身で美味しくお召し上がり下さい。
ワサビを多めに乗せて食べると美味ですョ♪

産地:ノルウェー産
原材料名:サーモン(ノルウェー産)・食塩
内容量:約400~500g前後
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後4~5日

冷凍紅鮭切り身(3切れ入り)

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鮭の中でも上質な脂乗りで旨みが特徴です。身がふっくらしていて冷めても固くならず、塩加減も甘塩で、紅鮭の旨みが引き出されています。

※画像は商品イメージです。実際の商品は3切れ入りとなります。

産地:ロシア産
原材料名:紅鮭(ロシア産)・食塩
内容量:3切れ
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後5日前後

冷凍特大ししゃもセット(オス・メス各10尾入り)

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通常サイズの約1.5倍近いサイズです!頭から丸かじり出来る美味なる魚で、そのまま焼いても、バター・塩・コショウをしてフライパンで焼いても美味しい魚です!
大きめサイズのオス・メスセットはそれぞれの身のおいしさの食べくらべができます。

内容量:冷凍ししゃもオス10尾・メス10尾入り
原材料名:ししゃも・食塩
産地:北海道産

保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後1~2日

※画像は商品イメージです。

冷凍特大ししゃも(オス20尾入り)

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通常サイズの約1.5倍近いサイズです!
頭から丸かじり出来る美味なる魚で、そのまま焼いても、バター・塩・コショウをしてフライパンで焼いても美味しい魚です!

内容量:冷凍ししゃも(オス20尾入り)
原材料名:ししゃも・食塩
産地:北海道産
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後1~2日

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

冷凍特大ししゃも(メス20尾入り)

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通常サイズの約1.5倍近いサイズです!
頭から丸かじり出来る美味なる魚で、そのまま焼いても、バター・塩・コショウをしてフライパンで焼いても美味しい魚です!

内容量:冷凍メス20尾入り
原材料名:ししゃも・食塩
産地:北海道産
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後1~2日

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

真ホッケ(北海道産)3枚セット(約1kg)

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北海道の定番魚、真ホッケです。脂乗りと濃厚な身の味は最高ですよ!
こちらの商品は真ホッケの3枚セットと大変お買い得な商品となっております。北海道産真ホッケを是非ご賞味下さい!

容量:1枚約240〜280g×3枚

産地:北海道産

保存方法:冷蔵保存

賞味期限:4〜5日

シマホッケ(ロシア産/400g)

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身の厚みと脂乗りが凄いロシア産シマホッケです。食べ応え十分で一度食べたら病み付きになりますよ!

重さ:約330〜400g

産地:ロシア産

保存方法:冷蔵保存

賞味期限:4〜5日

冷凍天日干しこまい(約1kg)

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北海道を代表する魚:氷下魚(こまい)は焼いて食べると特有の香ばしい風味がとても美味しい魚です。

重さ:約1kg
原材料名:こまい・食塩・調味料(アミノ酸等)
産地:北海道産
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍2~3ヶ月・解凍後2~3日

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

冷凍鮭いくら醤油漬(約500g)

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鮭を沖取りした一級品の正油いくらです。
鱒いくらより大粒であっさりした味わい。本来の味をひきたてるため塩分ひかえめに仕上げております!
いくら丼にして大人約9~10人分です。

商品名:冷凍鮭いくら醤油漬け

内容量:約500g

原材料名:鮭卵(北海道産)、醤油、米発酵調味料、みりん、食塩、還元水飴、風味原料(かつお節、かつおエキス)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・さば・いくら含む)

産地:北海道産

保存方法:冷凍保存

賞味期限:2025年09月19日(解凍後は約5日前後)

 

冷凍鮭いくら醤油漬(約250g)

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鮭を沖取りした一級品の正油いくらです。
鱒いくらより大粒であっさりした味わい。本来の味をひきたてるため塩分ひかえめに仕上げております!
いくら丼にして大人約4~5人分です。

商品名:冷凍鮭いくら醤油漬け

内容量:約250g

原材料名:鮭卵(北海道産)、醤油、米発酵調味料、みりん、食塩、還元水飴、風味原料(かつお節、かつおエキス)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・さば・いくら含む)

産地:北海道産

保存方法:冷凍保存

賞味期限:2025年09月19日(解凍後は約5日前後)

 

冷凍本ズワイがに塩辛(140g)

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たっぷりのカナダ産本ズワイガニの身と、プチプチの数の子を合えた贅沢すぎる美味しさ!
お酒のおつまみに炊きたてご飯、お茶漬けにも抜群!まさに珍味中の珍味!
激ウマです!

内容量:140g
原材料:ズワイガニ(カナダ産)、数の子、食塩、砂糖、米発酵調味料、還元水飴、植物蛋白加水分解物醤油、魚介エキス、酵素、調味料(アミノ酸等)唐辛子、増粘多糖類(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
製造元:北海道
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後7日前後

冷凍社長のいか塩辛(180g)

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北海道産の真いかを使用し、絶妙な味付けを施した布目イチオシのいか塩辛がこの「社長のいか塩辛」です。
その商品名はその昔、布目の社長が得意先回りの際に手土産として使用していたのがその由来です。
昭和16年創業の布目がおすすめする、一度は味わっていただきたい塩辛です。

内容量:180g
原材料名:いか(国産)、いか肝臓、食塩、砂糖、みりん、たん白加水分解物(大豆を含む)、酵母エキス/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後18日前後

冷凍黄金松前漬 (大/400g)

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道南産スルメと真昆布を使い、更に数の子をふんだんに使った贅沢な逸品です!

内容量:400g
原材料:数の子、しょうゆ、砂糖、みりん、スルメ、昆布、食塩、還元水飴、たん白加水分解物、赤唐辛子、かつお節粉末、酵母エキス、かつおエキス、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍黄金松前漬 (小/230g)

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道南産スルメと真昆布を使い、更に数の子をふんだんに使った贅沢な逸品です!

内容量:230g
原材料:数の子、しょうゆ、砂糖、みりん、スルメ、昆布、食塩、還元水飴、たん白加水分解物、赤唐辛子、かつお節粉末、酵母エキス、かつおエキス、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
製造元:北海道
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍松前漬(小/220g)

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新鮮な原料で独特な製法にて丹念に作り上げた、北海道函館の味です。
スルメの旨味と昆布の風味が調和した味わい深い逸品です。

内容量:約220g
原材料名:カラフトシシャモ(アイスランド)・いか加工品・しょうゆ(小麦及び大豆含む)砂糖・昆布・米発酵調味料・還元水あめ・食塩・たん白加水分解物・酵母エキス・赤唐辛子・かつお節粉末・かつおエキス・ソルビット・調味料(アミノ酸等)・酒類・増粘多糖類・着色料(黄4、黄5、赤102、赤106)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍松前漬(大/300g)

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新鮮な原料で独特な製法にて丹念に作り上げた、北海道函館の味です。
スルメの旨味と昆布の風味が調和した味わい深い逸品です。

内容量:約300g
原材料名:カラフトシシャモ(アイスランド)・いか加工品・しょうゆ(小麦及び大豆含む)砂糖・昆布・米発酵調味料・還元水あめ・食塩・たん白加水分解物・酵母エキス・赤唐辛子・かつお節粉末・かつおエキス・ソルビット・調味料(アミノ酸等)・酒類・増粘多糖類・着色料(黄4、黄5、赤102、赤106)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍帆立とろろ昆布(200g)

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北海道産のほたて、とろろ昆布、かごめ昆布を使用し
佃煮風に丁寧に仕上げた布目自慢の逸品です。

内容量:200g
原材料名:帆立貝・しょうゆ・砂糖・トロロ昆布・帆立エキス・昆布エキス・でん粉・調味料(アミノ酸等)・トレハロース・酒精・増粘多糖類・(原材料の一部に小麦・大豆及びりんごを含む)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍布目のいか塩辛(120g)

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北海道産のイカを丁寧に漬け込んだ布目特製のいか塩辛。スタンダードでどなたでも食べやすい仕上がりです。

内容量:120g
原材料:いか、食塩、いか肝臓、砂糖、米発酵調味料、酵母エキス、乳糖、かつお節粉末、たん白加水分解物(大豆を含む)/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、増粘多糖類、着色料(紅麹)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍のりくらげ(150g)

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吟味した青さのりとくらげをまろやかで舌ざわりのよい佃煮に仕上げました。
毎日の食卓のおかず、ふっくらごはんに盛り付けてお召し上がりください。

内容量:150g
原材料名:くらげ(タイ産)・醤油(大豆遺伝子組み換えでない)・味醂・砂糖・還元水飴・養殖青さのり(三重県産)・のり(宮城県産)・調味料(アミノ酸等)・増粘多糖類・着色料(カラメル)・原材料名の一部に小麦、大豆、を含む)
製造元:北海道
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍アルゼンチン赤海老2.0kg(L1サイズ約30尾入り)

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1匹のサイズが大きくて食べ応え十分です♪
解凍の際は流水で解凍して、お刺身や焼きで美味しくお召し上がり頂けます。
ボイルしてお節料理の1品などにも最適です。

商品名:アルゼンチン赤海老(冷凍)
重さ:2.0kg(約30尾入り)※L1サイズ約18cmです。
産地:アルゼンチン
賞味期限:解凍後約5日間※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

生甘エビ(冷凍)約1.0kg前後

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お刺身で食べると、とろけるような甘みがあり、最高に美味な海老です!

解凍する際は流水解凍して下さい。

残った頭は捨てずに唐揚げにすると美味しくお召し上がり頂けます。

商品名:生甘海老(冷凍)
産地:ロシア産
内容量:約1.0kg前後
賞味期限:解凍後約3日間
保存方法:冷凍保存 ※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

生ボタンエビ(冷凍)約500g前後

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ぷりぷりっとした食感がたまらない、甘くて大変美味な海老です。
解凍の際は流水解凍して下さい。
解凍後は是非そのままお刺身でお召し上がり下さい。

商品名:生ボタンエビ(冷凍)
産地:ロシア
内容量:約500g前後(約10尾入り)
賞味期限:解凍後約3日間
保存方法:冷凍保存 ※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

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