おもいで食堂 - 札幌中央卸売場外市場 有限会社北海道特産品販売

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冷凍真空マトウダイ

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あまりスーパー等では見かけない珍しい高級魚。さっぱりとした脂がじゅわっと広がります!

ふわりとした白身がほろりとほどけ、ご飯もお酒も進む一品です!

商品名:冷凍真空マトウダイ

原材料名:マトウダイ(国産)

内容量:1枚(約350g前後)

産地:国産

賞味期限:解凍後約2日

保存方法:冷凍保存(-18°c以下で保存してくださ。)
※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

定塩熟成時鮭フィレー

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北海道産の天然時鮭を塩水に漬け込みさらに熟成させ、脂ののった時鮭ならではの味わいを一層引き立てたました!
半身なのでご贈答品にも選び易く、オススメの逸品です。

商品名:定塩熟成時鮭フィレー

原材料名:時鮭(北海道沖)、食塩、酸化防止剤(c.v)

内容量:1枚(約800g前後)

産地:北海道産

賞味期限:R24.06.09

保存方法:冷凍保存(-18°c以下で保存してくださ。)
※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

冷凍紅鮭カマ(約500g)

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塩紅鮭の脂乗りが最高なカマです。

カマは紅鮭1本から2個しか取れない貴重な部位なんですよ。

産地:ロシア産

重さ:約500g前後

原材料:紅鮭(ロシア産)・食塩・酸化防止剤(ビタミンC・チャ抽出物)

保存方法:冷凍保存

賞味期限:冷凍約半年前後・解凍後は冷蔵保存で約5日前後

ボイル花咲ガニ(約1.3㎏前後)

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ロシア産の新鮮な花咲ガニを、当店専用の塩を使用して茹で上げた絶品の味をどうぞご賞味下さい。冷凍物とは違う本当に美味しい蟹の味です。

一度食べたら虜になる事間違いなし!
なんとヤドカリ科のカニなのに味噌も甘くて美味しいんです。甲羅も捨てずに味噌汁にすると、とても良い出汁が出るので鉄砲汁(カニ鍋)に最適です!皆様、是非一度ご賞味下さい!

※蟹の重さは活きてる状態の重さで、茹で上げは水分が抜ける為約1割〜2割前後減します。

重さ:約1.5㎏前後(約3人前)

(活きている状態の重さで、茹で上げは水分が抜ける為、約1割〜2割前後減します。)

産地:ロシア産

賞味期限:商品お届け日より冷蔵で3〜5日前後

保存方法:冷蔵保存

※当店のカニは美味しさを損なわない様に、発送直前に茹で上げしております。商品到着後は出来るだけお早めにお召し上がり下さい。

 

冷凍ズワイポーション(約500g)〜約25本入り

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生の新鮮なズワイガニを急速冷凍!
殻が剥いてあるので剥く面倒がありません!
プリプリの食感と濃厚な甘さを味わえます。
天ぷら等色々なお料理にご使用いただけますが、しゃぶしゃぶが特にお勧めです♪
※生食用ではない為、お刺身でのお召し上がりはご遠慮下さい。

重さ:約500g前後
本数:約30本
産地:カナダまたはロシア産
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍保存で6ヶ月~10ヶ月・解凍後は1~2日

※画像は商品イメージです。実際にはパッケージが異なる場合がございます。

タラバ冷凍ボイル足(約1.0kg)

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甘い身と食べ応えのあるボリューム感が売りのタラバガニの足だけを贅沢にカットしてあります。
常温で解凍してそのままお召し上がり下さい。また、お鍋や様々なお料理にもご使用いただけます。
是非一度、本タラバガニの味をご賞味下さい!

大人:約2人前
重さ:約1.0kg
産地:ロシア産
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍保存1ヶ月~2ヶ月・解凍後2~3日前後

※画像は商品イメージです。実際にはパッケージが異なる場合がございます。

冷凍玉冷帆立貝柱(約1kg)

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オホーツク海で水揚げされたばかりの帆立貝を急速冷凍しております。
獲れたての風味と鮮度をご賞味下さい。
流水解凍後、そのままお刺身でももちろん様々なお料理にご使用いただけます。是非お試し下さい。

産地:北海道産
原材料名:帆立貝(北海道産)
重さ:約1kg
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後2~3日

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

冷凍紅鮭ハラス(約500g)

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紅鮭の中でも、最も脂乗りが素晴らしい部位です。
脂を落としながらしっかり焼き上げてお召し上がり下さい。
ご飯が進む事間違いなし。ビールのお供にも最高ですよ♪
解凍方法は常温解凍または流水で解凍して下さい。

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

産地:アメリカ産またはロシア産
原材料名:紅鮭(アメリカ産またはロシア産)・食塩・酸化防止剤
内容量:約500g前後
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後4~5日

Hello world!

2020/2/6

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冷凍紅鮭半身ハラミ(約700g)

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紅鮭の中で一番美味しい部位です。紅鮭ならではの味に深みがあって脂乗りも抜群♪お酒の肴やご飯のお供に最高です。
解凍方法は常温解凍または流水で解凍して下さい。

産地:アメリカまたはロシア産
原材料名:紅鮭(アメリカ産またはロシア産)・食塩
内容量:約700g前後
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後4~5日

冷凍サーモンルイベ

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サーモンルイベを常温解凍・または流水解凍後、お好みの厚さにカットしてお刺身で美味しくお召し上がり下さい。
ワサビを多めに乗せて食べると美味ですョ♪

産地:ノルウェー産
原材料名:サーモン(ノルウェー産)・食塩
内容量:約400~500g前後
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後4~5日

冷凍時鮭切り身(3切れ入り)

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時鮭は毎年5月から7月頃にかけて三陸沖や北海道沖で捕れるサケ(シロザケ)で、サケが旬の季節の秋ではなく春から夏にかけて捕れるため、時期が異なるという意味で「ときしらず」と呼ばれます。
※商品画像はイメージです。実際はパッケージが異なる場合がございます。
産地:北海道産
原材料名:時鮭(北海道産)・食塩
内容量:3切れ
保存方法:冷凍保存
賞味期限:6ヶ月〜10ヶ月・解凍後5日前後

冷凍紅鮭切り身(5切れ入り)

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鮭の中でも上質な脂乗りで旨みが特徴です。身がふっくらしていて冷めても固くならず、塩加減も甘塩で、紅鮭の旨みが引き出されています。

産地:ロシア産
原材料名:紅鮭(ロシア産)・食塩
内容量:5切れ
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後5日前後

真ホッケ(北海道産)3枚セット(約1kg)

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北海道の定番魚、真ホッケです。脂乗りと濃厚な身の味は最高ですよ!!
こちらの商品はその真ホッケの3枚セットと大変お買い得な商品となっております。北海道産真ホッケを是非ご賞味下さい!

容量:1枚約250~280g×3枚
産地:北海道
保存方法:冷蔵保存
賞味期限:4~5日

シマホッケ(ロシア産/400g)

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身の厚みと脂乗りが凄いロシア産シマホッケです。
食べ応え十分で一度食べたら病み付きになりますよ!

重さ:約330~400g
産地:ロシア産
保存方法:冷蔵保存
賞味期限:4~5日

冷凍天日干しこまい(約1kg)

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北海道を代表する魚:氷下魚(こまい)は焼いて食べると特有の香ばしい風味がとても美味しい魚です。

重さ:約1kg
原材料名:こまい・食塩・調味料(アミノ酸等)
産地:北海道産
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍2~3ヶ月・解凍後2~3日

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

冷凍鱒いくら醤油漬(約100g)

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鱒を沖取りした正油いくらです。
鱒いくら本来の味をひきたてるため、塩分ひかえめに仕上げております。
いくら丼にして大人約2人分

内容量:100g
原材料名:鱒卵 醤油、粉末水飴、食塩、発酵調味料、酵母エキス、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、ph調整剤、甘味料(ステビア、甘草)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
産地:ロシア産
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後1週間~2週間

冷凍鮭いくら醤油漬(約100g)

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鮭を沖取りした一級品の正油いくらです。
鮭いくら本来の味をひきたてるため、塩分ひかえめに仕上げております。
いくら丼にして大人約2人分

商品名:冷凍いくら醤油漬け
内容量:約100g
原材料名:鮭卵(北海道産)、醤油、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
産地:釧路産
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍6ヶ月~10ヶ月・解凍後1週間~2週間

※画像はイメージです。実際の商品のパッケージとは異なる場合がございます。

 

冷凍社長のいか塩辛(180g)

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北海道産の真いかを使用し、絶妙な味付けを施した布目イチオシのいか塩辛がこの「社長のいか塩辛」です。
その商品名はその昔、布目の社長が得意先回りの際に手土産として使用していたのがその由来です。
昭和16年創業の布目がおすすめする、一度は味わっていただきたい塩辛です。

内容量:180g
原材料名:いか(国産)、いか肝臓、食塩、砂糖、みりん、たん白加水分解物(大豆を含む)、酵母エキス/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後18日前後

冷凍黄金松前漬 (大/400g)

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道南産スルメと真昆布を使い、更に数の子をふんだんに使った贅沢な逸品です!

内容量:400g
原材料:数の子、しょうゆ、砂糖、みりん、スルメ、昆布、食塩、還元水飴、たん白加水分解物、赤唐辛子、かつお節粉末、酵母エキス、かつおエキス、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍黄金松前漬 (小/230g)

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道南産スルメと真昆布を使い、更に数の子をふんだんに使った贅沢な逸品です!

内容量:230g
原材料:数の子、しょうゆ、砂糖、みりん、スルメ、昆布、食塩、還元水飴、たん白加水分解物、赤唐辛子、かつお節粉末、酵母エキス、かつおエキス、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
製造元:北海道
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍松前漬(小/220g)

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新鮮な原料で独特な製法にて丹念に作り上げた、北海道函館の味です。
スルメの旨味と昆布の風味が調和した味わい深い逸品です。

内容量:約220g
原材料名:カラフトシシャモ(アイスランド)・いか加工品・しょうゆ(小麦及び大豆含む)砂糖・昆布・米発酵調味料・還元水あめ・食塩・たん白加水分解物・酵母エキス・赤唐辛子・かつお節粉末・かつおエキス・ソルビット・調味料(アミノ酸等)・酒類・増粘多糖類・着色料(黄4、黄5、赤102、赤106)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍松前漬(大/300g)

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新鮮な原料で独特な製法にて丹念に作り上げた、北海道函館の味です。
スルメの旨味と昆布の風味が調和した味わい深い逸品です。

内容量:約300g
原材料名:カラフトシシャモ(アイスランド)・いか加工品・しょうゆ(小麦及び大豆含む)砂糖・昆布・米発酵調味料・還元水あめ・食塩・たん白加水分解物・酵母エキス・赤唐辛子・かつお節粉末・かつおエキス・ソルビット・調味料(アミノ酸等)・酒類・増粘多糖類・着色料(黄4、黄5、赤102、赤106)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍帆立とろろ昆布(200g)

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北海道産のほたて、とろろ昆布、かごめ昆布を使用し
佃煮風に丁寧に仕上げた布目自慢の逸品です。

内容量:200g
原材料名:帆立貝・しょうゆ・砂糖・トロロ昆布・帆立エキス・昆布エキス・でん粉・調味料(アミノ酸等)・トレハロース・酒精・増粘多糖類・(原材料の一部に小麦・大豆及びりんごを含む)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍布目のいか塩辛(120g)

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北海道産のイカを丁寧に漬け込んだ布目特製のいか塩辛。スタンダードでどなたでも食べやすい仕上がりです。

内容量:120g
原材料:いか、食塩、いか肝臓、砂糖、米発酵調味料、酵母エキス、乳糖、かつお節粉末、たん白加水分解物(大豆を含む)/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、増粘多糖類、着色料(紅麹)
製造元:北海道函館市
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

冷凍のりくらげ(150g)

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吟味した青さのりとくらげをまろやかで舌ざわりのよい佃煮に仕上げました。
毎日の食卓のおかず、ふっくらごはんに盛り付けてお召し上がりください。

内容量:150g
原材料名:くらげ(タイ産)・醤油(大豆遺伝子組み換えでない)・味醂・砂糖・還元水飴・養殖青さのり(三重県産)・のり(宮城県産)・調味料(アミノ酸等)・増粘多糖類・着色料(カラメル)・原材料名の一部に小麦、大豆、を含む)
製造元:北海道
保存方法:冷凍保存
賞味期限:冷凍8~10ヶ月・解凍後10日前後

日高昆布3本セット(150g)

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保存に便利な3本セットです。
日高昆布は柔らかく煮あがりますので、昆布巻、おでん、佃煮等煮ものに適しています。
また、出汁も出ますのでだし昆布としてもお使いいただけます。

商品名:日高昆布3本セット
内容量:約50g×3本
原材料名:日高昆布(北海道産)
産地:日高産
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
賞味期限:10ヶ月~1年

冷凍アルゼンチン赤海老2.0kg(L1サイズ約30尾入り)

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1匹のサイズが大きくて食べ応え十分です♪
※L1サイズ約18cmです。
解凍の際は流水で解凍してお刺身で美味しくお召し上がり頂けます。
ボイルしてお節料理の1品などにも最適です。

商品名:アルゼンチン赤海老(冷凍)
重さ:2.0kg(約30尾入り)
産地:アルゼンチン
賞味期限:解凍後約5日間※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

生甘エビ(冷凍)約1.0kg前後

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お刺身で食べると、とろけるような甘みがあり、最高に美味な海老です。
解凍する際は流水解凍して下さい。
残った頭は捨てずに唐揚げにすると美味しくお召し上がり頂けます。

※画像は商品イメージです。

商品名:生甘海老(冷凍)
産地:ロシア
内容量:約1.0kg前後
賞味期限:解凍後約3日間
保存方法:冷凍保存 ※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

※画像はイメージです。実際の商品はパッケージが異なる場合がございます。

生ボタンエビ(冷凍)約500g前後

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ぷりぷりっとした食感がたまらない、甘くて大変美味な海老です。
解凍の際は流水解凍して下さい。
解凍後は是非そのままお刺身でお召し上がり下さい。

商品名:生ボタンエビ(冷凍)
産地:ロシア
内容量:約500g前後(約10尾入り)
賞味期限:解凍後約3日間
保存方法:冷凍保存 ※解凍後は冷蔵にて保存して下さい。

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